一般研究奨励助成事業
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学会、講演会等活動への助成事業
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調査、研究事業
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保健福祉研修センターの運営
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食品開発分析センターの運営
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出版物等の発行
- 平成21年度（第26回）研究報告書の発行（平成23年6月）
- 研究報告書を毎年度発行
- 健康と安全な食品の研究会に関する研究報告書（平成17年2月）
- 健康と安全な食品の調査研究報告書（平成9年1月）
- 健康と水調査研究報告書（平成7年3月）